Mapas mentais

Algo que utilizo bastante na faculdade como uma técnica de aprendizado são os mapas mentais, para quem não sabe o que é vou falar brevemente sobre e como montar: um mapa mental é um diagrama que se elabora para representar ideias, tarefas ou outros conceitos que se encontram relacionados com uma palavra-chave ou uma ideia central, e cujas informações relacionadas em si são irradiadas (em seu redor).

Eu costumo fazer a mão, um bom exemplo é este que fiz abaixo, bem simples e lúdico.

Entretanto, também é possível criar mapas mentais online pelo GoConqr, descobri este site neste ano através do meu professor de bioquímica, ele é inteiramente grátis, em português, de fácil manuseio e também tem as opções de salvar para editar depois, salvar como png no computador e compartilhar. Além disto, é possível ver outros mapas de outras pessoas nas suas áreas de interesse, isso facilita bastante os estudos e a compreensão de determinadas matérias.

Paleta mexicana

Para passar o tempo nessa quarentena com as crianças, decidi trazer hoje essa receita de paleta mexicana que me foi fornecida pela marca Adria.

Ingredientes

1 litro de sorvete de chocolate

½ embalagem de biscoito, picados grosseiramente (75 g)

Preparo

Retire o sorvete do freezer e deixe descongelar em temperatura ambiente por 5 minutos.

Mexa com uma colher para que a massa fique mais maleável e transfira para uma tigela maior. Junte os biscoitos e misture bem.

Preencha 12 formas próprias para picolés, com cuidado para não transbordar, e encaixe os palitos. Leve ao freezer e deixe por no mínimo 4 horas antes de servir.

Dica: Se não tiver as formas próprias para picolé, você pode preparar a receita utilizando copinhos descartáveis para água ou até mesmo montar em uma forma para bolo inglês e servir em fatias.

Rendimento: 12 unidades

Tempo de Preparo: 20 minutos

Calorias por porção: 219,6 kcal

Quibe para ovolactovegetarianos

Oi pessoal, hoje resolvi compartilhar com vocês essa receita que recebi por email da marca Tirolez, umas das marcas de laticínios mais tradicionais do país.

Essa receita de quibe no caso é mais para quem é ovolactovegetariano, pois nela contém o creme de ricota, em breve pretendo trazer uma que leva abóbora em sua composição, então tanto vegetarianos como veganos irão poder fazer e comer tranquilamente.

Ingredientes

Para o recheio:

- ½ maço de hortelã picado

- 1 embalagem de Creme de Ricota Tirolez (220 g)

- Sal

Para o quibe:

- 1 ½ xícara (chá) de trigo para o quibe (180 g)

- 2 berinjelas (510 g)

- 1 cebola pequena picada (100 g)

- 2/3 de xícara (chá) de nozes picadas (80 g)

- ½ colher (sopa) de sal

- ½ colher (chá) de cominho

- ¼ de colher (chá) de pimenta - síria

- 2 colheres (sopa) de azeite (20 ml)

Preparo

Recheio: misture bem a hortelã e o creme de ricota. Tempere com o sal e mexa bem. Reserve.

Quibe: lave o trigo e escorra. Aqueça 4 xícaras (chá) de água (700 ml) e despeje sobre o trigo. Deixe de molho por 30 minutos, coberto com filme plástico.

Lave as berinjelas e faça furos por toda a superfície. Coloque-as em um prato e leve-as ao micro-ondas em potência média por 16 minutos, abrindo a cada 4 minutos para verificar se já estão cozidas.

Escorra a água do trigo e aperte-o bem em uma peneira para retirar o líquido.

Abra as berinjelas e, com o auxílio de uma colher, retire toda a polpa. Bata a polpa no liquidificador até que os pedaços se desfaçam (cerca de 3 minutos). Em uma tigela, misture a berinjela, a cebola, as nozes, o trigo, o sal, o cominho e a pimenta - síria. Mexa bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.

Montagem: com uma colher (sopa) de azeite, unte uma forma de 27 x 13 cm; Cubra o fundo da forma com metade da massa de berinjela e alise a superfície com as mãos. A seguir, espalhe o creme de ricota e hortelã e cubra-o com a massa restante. Pressione e alise a superfície; Faça cortes superficiais horizontais e verticais para marcar o quibe e regue-o com o restante do azeite. Asse por cerca de 40 minutos.

Rendimento

8 porções

Imagem de divulgação

Nuggets caseiros

Essa receita é da Fortaleza, marca da M. Dias Branco. Tenho certeza que estes nuggets caseiros irá agradar não só a criançada mas a família inteira.

Esta é uma boa opção para substituir os nuggets que vendem nos supermercados, pois, fazendo em casa você utiliza menos ingredientes, não leva conservantes e nem produtos químicos, desta forma se torna mais saudável.

Ingredientes:

500g de peito de frango

1 cebola

2 dentes de alho

1 pão amanhecido

2 colheres de sopa de salsinha picada

2 colheres de sopa de cebolinha picada

Pimenta do reino a gosto

1 pitada de sal

1 ovo

Para empanar

40 biscoitos Cream Cracker

1 pacote de parmesão