Muitos costumam acreditar que na dieta low carb deve-se excluir totalmente o carboidrato da alimentação ou deixá-lo quase nulo, mas essa dieta não é assim, low significa baixo, logo baixo carboidrato, existe uma quantidade de carboidrato que você deve ingerir diariamente e isso deve ser calculado individualmente pelo seu nutricionista.
A dieta low carb muitas vezes acaba sendo hiperlipídica e/ou hiperproteica (em casos de dietas hiperproteicas se você tiver algum problema renal ou histórico familiar dessa patologia procure um nutricionista para avaliar qual a melhor estratégia de dieta para você) para compensar a redução da ingestão de carboidratos e bater a quantidade de Kcal que você deve ingerir por dia.
Dietas com pouco carboidrato e cetogênicas são muito populares entre clínicos e pacientes e com uma intensa divulgação e discussão nas mídias sociais sobre essa redução reduzir peso em pacientes obesos e em pacientes com diabetes. Os estudos na literatura ainda são bem controversos e isso possivelmente se deve porque essas dietas são geralmente mal definidas e isto, juntamente com a complexidade das intervenções alimentares dificulta a comparação dos resultados dos diferentes estudos e também poucos dados estão disponíveis sobre a sustentabilidade, segurança e eficácia a longo prazo.
